次氯酸水发生器相关JIS标准的制定

次氯酸水发生器相关JIS标准的制定

-以扩大国内外市场为目标-

2017年10月20日

1.该标准制定的背景·目的

次氯酸水可以有效进行食物杀菌及厨房卫生管理等。厚生劳动省在食品卫生法实施规则中指定了不损害人体健康的食物添加剂（杀菌用），同时，下发了次氯酸水生成装置（以下简称“生成装置”）的构造及使用上的注意点等。

次氯酸水并不直接在市场上流通，而是使用者自行使用生成装置进行生成，用于食品卫生及公共卫生等。但是，生成装置的规格及性能参差不齐，不能确保生成装置的品质。为解决该问题，本次制定了次氯酸水发生器相关JIS标准。

2.该标准制定的要点

主要规定项目如下所示。

○规定了次氯酸水生成装置的基本结构、性能、安全性，并规定了生成稳定品质次氯酸水的机理，对生成装置系统进行控制，。

○规定了生成次氯酸水的性能及安全相关性能试验等。

图1：次氯酸水生成装置的构成          图2：次氯酸水生成装置示例

3.制定の期待効果

该JIS标准的制定后，希望可以提高生成装置的品质、性能及安全性；使生成装置产业健全发展；普及扩大国内外食品卫生、公共卫生等领域。唤起尚无生成装置流通的东南亚地区的需求，扩大市场。